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好料捲起來吃評價評比

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商品訊息功能:

內容簡介: 利用簡單的捲法，搭配組合食材，可當作正餐或點心，加上攜帶方便，不論居家或外出食用皆適宜。

本書從常用的包捲材料開始介紹，內餡食材的基本切法、麵糰作法等均以詳細圖解說明，內容共收錄65道捲起來吃的美食，口味蒐羅中、西、日、南洋等國際風味，包括越南春捲、墨西哥餅捲、烤鴨餅捲、蛋餅泡菜捲等麵皮類，梅香雞腿捲、孜然烤肉捲、蘋果牛肉捲等肉類，清蒸魚捲、五彩燻鮭捲、鱸魚起司捲等海鮮類，麻辣黃瓜捲、翠玉白菜蝦捲、焗蔬菜餅捲等蔬果類，以及一口臭豆腐捲、桂花糯米捲等其他類。另附15道特調醬汁，可依個人喜好自行搭配捲食。

口味多變，滿足饕客愛挑食的嘴，作法簡單，即使廚房新手也可以做出令人驚艷的好味道！

本書特色＊ 認識常用餅皮＆工具，可依個人喜好自行變化運用。
＊ 麵皮製作流程、食材基本切法＆捲法圖解示範，清楚易懂。
＊ 另收錄15款各具風格的美味醬汁，搭配捲食更有獨特好滋味。

作者簡介博客來書店蔡萬利＊經歷：
從事餐飲工作25年，曾當選中華民國旅館事業協進會優良廚師、中華民國桃園縣模範勞工、全國模範勞工楷模，取得中餐烹調乙級技術士證照、食品工程科自學進修學歷鑑定考試及格證書、食品研究所餐飲業HACCP系統實務結業證書，並曾應聘赴日工作4年

＊得博客來獎：博客來網路書局
台灣省廚藝競賽銅牌獎、第一屆巧手杯創意菜優勝獎、清香素食創意菜博客來網路書店優勝獎、中華美食展國際熱食創意賽銀牌獎

＊現任：
啟英高級中學中餐專職教師、桃園縣餐飲職業工會常務理事

＊著作：
「102道平價超值套餐」、「好吃素便當」、「情定泡菜」、「一人一鍋」、「天天想吃魚」、「無油煙快手菜100道」、「100道低卡窈窕涼拌菜」、「快手方便麵90道」、「大廚私房醬料200道」、「下酒ㄟ菜」、「一本萬利滷味90道」等共計20餘本

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 蔡萬利    新功能介紹
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2007/01/05
• 語言：繁體中文

好料捲起來吃評價評比

內容來自YAHOO新聞

16檔法人大加碼 抗跌

工商時報【記者高碩圻╱台北報導】

台股跌勢未止，昨（7）日續跌7點收8,442點，本周下跌223點，三大法人賣超21.84億元，中華電（2412）、統一超（2912）、南僑（1702）等16檔，法人本周頻頻加碼，在台股尚未持穩之際成為資金的避風港。

本週台股在散戶出場，融資大減之下，指數持續下挫，所幸昨日在跌破8,400點後買盤進場，終場收8,442點。台股雖然尚未止穩，但這16檔相對大盤強勢，昨日收盤價依然維持在月線之上，且月線走勢仍然往上，本週也獲得法人加碼，值得留意。

這16檔以抗跌的電信、食品及其他傳產類股為主，其中三大法人加碼中華電金額達51億元最多，可見中華電被視為能抵抗台股不確定性的堅實堡壘。至於食品業，群益顧董事長蔡明彥說，部分食品廠今年大陸獲利看好，加上今年是聖嬰年，氣候變化較往常劇烈，到年底食品原物料價格有上漲的機會，可望推升食品廠產品價格。

蔡明彥說，南僑上半年獲利5.96億元，較去年成長24.2％，主要因為大陸的油脂事業獲利上升，南僑股價也在財報公佈之後呈現走揚趨勢。國內投顧也表示，統一超中國星巴克獲利成長強勁，上海7-11在明年有望損平，可以提供統一超明年獲利成長動能。

16檔股票之中，華通是唯一一檔蘋果概念股，因為持續獲得投信加碼，股價在蘋概股之中走勢最穩。凱基投顧表示，華通7月營收37.31億元，超過過去歷史紀錄34億元，主要受惠高階手機、平板及筆電紛紛導入anylayer HDI，加上目前全球anylayer HDI的競爭者少，即使行動裝置成長趨緩及PC出貨量下滑，華通仍受惠於滲透率成長。在蘋果新機及中國高階手機拉貨之下，第三季營收有希望季增15∼20％。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/16檔法人大加碼-抗跌-215005187--finance.html

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