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• 作者： 劉澤海
• 出版社：清華大學出版社
• 出版日期：2012/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

與萬科集團合作 漢來美食 9月搶灘上海

工商時報【記者姚舜╱台北報導】

去年底興櫃、目標今年第3季上櫃的漢來美食集團，兩岸布局又有新進度。繼在西安漢神百貨開出4家餐廳後，漢來美食今年亦將搶進上海設點，除與萬科集團合作於9月在上海閩行區萬科購物中心開設「漢來海港」海鮮百匯自助餐廳，以及新品牌粵菜餐廳外，12月還預計在上海徐匯區開設「漢來名人坊」餐廳。

此外，繼去年首次揮軍北上，在台北SOGO敦化館開出「漢來海港」大型百匯自助餐廳並成功吸引人潮消費後，漢來美食今年亦將繼續在台北開出第二家「漢來海港」餐廳，全力搶攻Buffet商機，並擴大集團經營規模。

目前在兩岸已有7個據點的「漢來海港」，為漢來美食集團據點最多、營收最高的金雞母，漢來美食去年成功插旗台北在SOGO敦化店開設「漢來海港」後，包括午餐、下午茶與晚餐時段，每個餐期來客數都達250席，且訂位滿到3個月後。法人估算，「漢來海港」敦化店每月單店營收平均可達1,800萬元，每年可為漢來美食創造2.16億元進帳。

漢來美食去年取得香港米其林二星餐廳「名人坊」全球代理權，並在去年6月在高雄漢來大飯店開出首家餐廳，挾「中餐米其林」之勢，至今熱度不減、各餐期亦常滿座，平均客單價達2,500元。

鑑於台北大型百貨自助餐廳增加，為強化「漢來海港」台北店能見度與知名度，漢來美食特請「名人坊」主廚鄭錦富跨刀助拳，自昨（9）日起在漢來海港台北敦化店推出由2星主廚設計的6道菜式，以「在Buffet餐廳也能嚐到米其林星餚」為訴求，昨日午晚餐皆湧進人潮，證明此一資源整合策略奏效。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/與萬科集團合作-漢來美食-9月搶灘上海-215005752--finance.html

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