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商品訊息功能:
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內容簡介:
延伸《孟老師的中式麵食》,一種麵千種變
集結最受歡迎的家常口味、變化最有趣的製作方式
博客來書店 適合家庭DIY、也適合接單營業!
煎、烙、煮、蒸、炸、烤……不同的做法,不同的美味
用料簡單、詳細的圖文解說、DVD示範……保證輕易上手!
◎DVD博客來網路書局
隨書附贈DVD,示範書中7道成品,解析水調麵食與發酵麵食的相關重點。
延續《孟老師的中式麵食》,你一定要擁有《孟老師的麵食小點》這本書…….
領略中式麵食的無窮變化……
水調麵食+發酵麵食,永遠玩不完!
博客來
麵糰與蔥花的組合……原來可變出各式的「餅」
五顏六色加在麵糰內……原來可變出有趣的「有色饅頭」
隨手可得的食材……原來可變出飽餐一頓的「主食」
麵食吃起來會黏牙?……原來是「沒熟」
博客來網路書店發酵麵食內另加泡打粉?……原來是「多此一舉」
發酵麵食內另加麵種? ……原來是「秘密武器」
饅頭還是皺巴巴?……原來是疏忽了「小細節」
水調麵糰加在發酵麵糰內?……原來可成為「好朋友」
所有的製作技法、細節剖析及各式口味……盡在《孟老師的麵食小點》中
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- 新功能介紹 作者: 孟兆慶
- 出版社:葉子 新功能介紹
- 出版日期:2014/09/05
- 語言:繁體中文
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