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來！吃海鮮（中英對照）那裡買

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內容簡介: 味道鮮美的蝦、蟹貝和頭足類，一直是大宴小酌最受歡迎的水產美食，你有愛吃卻叫不出食材名稱、不會採買和處理的困擾嗎？

本書以食材圖鑑的方式，清楚介紹各種海鮮的烹調特性和食材採買訣竅，且以「快炒」、「蒸煮」、「煎炸」三種烹調方式示範菜色，無論快炒、蒸煮，或煎炸滋味都鮮美。

知名大廚親自傳授各種海鮮的烹調祕訣，並提供料理撇步和營養特效，家常牙祭必煮的正港海味完整呈現，鮮蝦、螃蟹、貝類、花枝等頭足類一網打盡，在家輕鬆享受海鮮料理。
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以食材圖鑑方式，清楚介紹各種海鮮的烹調特性和食材採買訣竅，教您自己做營養可口的海鮮料理。
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內含59道食譜，依烹調方式分為：海鮮快炒料理、海鮮蒸煮料理和海鮮煎炸料理三大單元，分別採用不同食材示範最佳菜色，色香味令人垂涎三尺。
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大廚親自傳授各種海鮮的烹調祕訣，每道食譜皆提附菜色風味和營養特效，讓你自己在家也能煮出海鮮大餐！

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  作者： 郭泰王, 王人豪    新功能介紹
• 出版社：人類智庫    新功能介紹
• 出版日期：2014/10/03
• 語言：繁體中文

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