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絕品西點37變非買不可

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商品訊息功能:

內容簡介: 本書把共分為常溫蛋糕、巧克力、發酵點心三類，常溫蛋糕的是冰了不見得好吃反要常溫下才香醇入口的產品，有烘焙過，但不包括隔水加熱法，而是直火加熱烘烤，所吃的是麵糰本身的口感；而發酵點心指的則是有加酵母而特性介於麵包、甜點之間的產品，每位讀者都能跟著步驟圖的示範，一步一步的做出自己滿意的成品，從基礎到進階，甚至連外面不見得能學到的糕點，本書都會毫不保留地傳授給讀勢，例如保證不變硬的和風麻糬、魔術般的熱巧克力舒芙蕾佐香草汁、有喜慶味道的耶誕水果泡芙圈、洋溢香味和創意的麥香蘋果凍、充當法式前菜的奇曲法鹹點、很受歡迎的克利司香草麵包棒、可當蛋糕可當麵包的發酵果子、相當經典的法式水梨杏仁派等等。

清晰的配方，詳細的步驟及容易出錯的細節部候都一一的呈現在書中，不會再讓讀者再有「照著坊間的烘焙食譜書做，明明程序、溫度都沒錯卻老是做不成？」的挫敗感！

只要有優質、天然的材料，細心的態度，並了解相關的知識、產品特性，充份把握重點，您也是烘焙高手！

博客來網路書局作者簡介博客來書店詹煚斌＊現職：
創業「橫濱洋果子」烘焙店暨烘焙教室5年

＊著作：
橫濱洋?子
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王兆勳＊現任職：
桃園縣平鎮市育達高級中學烘焙專任技術教師

＊經歷博客來：
美琪大飯店西博客來網路書店點蛋糕一級廚師
飛達喜餅公司港式西餅蛋糕師傅
台中長榮桂冠酒店點心廚房副主廚
台南致遠管理學院烘培課兼任教師

＊著作：
快樂來烘焙
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  作者： 詹煚斌、王兆勳    新功能介紹
• 出版社：三藝文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/09/10
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

17家所屬單位 恐人事大搬風

桃園機場淹大水事件，恐將引爆交通部所屬十七個財團法人、事業單位，以及民營公司人事大搬風。針對立委鄭運鵬詢問交通部有無更換所屬事業單位人事的時間表，交通部長賀陳旦昨（六）日在立法院答巡表示，會在三個月之內來做處理。他說：「我們會整體的來做檢討，也會給大家在工作上面適當的提出他們的計畫，再來做檢查。」

鄭運鵬質詢表示，為了維護桃園機場旅客權益及國門的尊嚴，民進黨黨團昨（六）日在交通委員會祭出甲級動員令，但這不是為了護航人事進行甲級動員。由於桃園機場的淹水，延續至周日還在停電、跳電，鄭運鵬認為，桃園機場的系統的危機高於淹水的問題，因為是系統危機，所以他把這次事件定義為桃園機場的福島事件。而若桃園機場的排水機電與工程都出問題，他說，這就應該是長期管理上有問題。

鄭運鵬進一步提及，現在桃園機場公司的人事，在從公家機關轉為機場公司之後，內部「鬥來鬥去」，以致整個人事的管理就像圓山飯店一樣，「嚴長壽進去攏無效」。所以他希望這一次不要在民進黨第二任的執政裡面繼續發生。他說，現在整個交通部所屬單位，以及可以實質掌握的民營公司，都存在幾個問題，這些交通部過去的官員，「退而不休」、「獎懲不分」，出了問題以後，又繼續轉到別的單位當高官，繼續領高薪、月退。

設若賀陳旦對這些「退而不休」、「獎懲不分」的事情無法掌握，鄭運鵬說，這以後就會變成民進黨的事。他進一步臚列出十七家交通部所屬事業機構，包括四個國營事業單位、六個財團法人、七個民營公司，還總結的說，如果現在這些人不換，「我們即將全部承擔」。對此，備詢的賀陳旦表達同意鄭運鵬的看法。不過，隨後質詢的陳雪生提醒賀陳旦，用人是要用他的專業，因此不宜有政治色彩。他說，自己問政二十年，很多他重用過的人以前都是他的敵人，但是在他重用之後，這些人都變成他的人，而且為馬祖所用，所以他呼籲賀陳旦度量要大一點。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/17家所屬單位-恐人事大搬風-160000362.html

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