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熟成蛋糕：大人系甜點融合微醺酒香、醃漬果乾與香料香草，讓你愛上經時間沉澱的深奧風味破盤獨家

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內容簡介: 博客來網路書店

何謂「熟成蛋糕」？
熟成蛋糕是偏成熟大人風味的甜點，運用食物製程中最寶貴的「時間」，讓做好的蛋糕熟成一晚，酒香與水果的自然甘甜轉移至蛋糕內，達到熟成與保存的效果，不僅味道變得更濃郁、口感更加濕潤紮實，比起今天，明天更入味！

博客來帶出熟成美味的關鍵食材──
乾燥果乾及堅果用適量的洋酒浸泡，搭配上蜂蜜、香料或香草的深邃風味，濕潤的麵團中混合帶有節慶氣氛的豐富食材，出爐之後再刷上或浸泡蘭姆酒糖漿，讓蛋糕滋味超乎你能想像。

40款大人限定的微醺甜點──
加入蘭姆酒的黑糖香蕉蛋糕、澆淋白蘭地的柳橙香料蛋糕、浸泡伏特加的可可莓果巴巴、刷塗利口酒的莓果起司蛋糕……40款專為大人女孩設計的濃郁酒香蛋糕，帶來味蕾上的全新衝擊！

★ 使用這些食材，提引出熟成蛋糕的深度滋味 ★
?風味酒款──蘭姆酒、白蘭地、利口酒、伏特加
酒精讓砂糖的甜味變得溫潤，乾澀的口感也變得滑順。
?果乾堅果──葡萄乾、莓果、無花果、柳橙片、杏桃、椰棗
日曬乾燥的果乾富含礦物質，經過熟成，水果的自然甘甜轉移至蛋糕內。
?香料香草──薰衣草、迷迭香、肉桂、丁香、小豆蔻、薑
香料香草擁有獨特香氣與保存效果，當成配料裝飾也很吸睛。
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博客來書店

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  作者： 磯貝由惠    新功能介紹
• 譯者：連雪雅
• 出版社：馬可孛羅    新功能介紹
• 出版日期：2016/12/03
• 語言：繁體中文

熟成蛋糕：大人系甜點融合微醺酒香、醃漬果乾與香料香草，讓你愛上經時間沉澱的深奧風味破盤獨家

內容來自YAHOO新聞

1秒下載18部電影 Li

（中央社倫敦25日綜合外電報導）比當前無線傳輸主流Wi-Fi快100倍的Li-Fi，正式於愛沙尼亞首都塔林展開辦公室與產業環境實境測試；透過可見光傳輸模式，也比Wi-Fi更具安全性。

英國每日郵報（Daily Mail）網站報導，這種新的無線傳輸速度在實驗室每秒可達224 gigabits，未來可望徹底顛覆當前的網路使用模式。

Li-Fi是2011年蘇格蘭愛丁堡大學的哈斯（HaraldHaas）所發明。

根據科學警報（ScienceAlert），哈斯示範透過簡單的LED燈光閃爍頻率，他可傳輸比一般蜂巢式基地台更大量的數據。

這套系統原理跟摩斯（Morse）密碼相似，都是使用可見光，但應用上，速度則快到肉眼無法偵測。

Li-Fi技術使用介於400到800THz的可見光頻率，再透過二進位碼傳輸訊號，在實驗室中，快到1秒可下載18部1.5GB的電影。（譯者：中央社許湘欣）1041124

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/1秒下載18部電影-li-fi要來了-042102414.html

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