5種奶油霜 做出綿密順口的蛋糕：日本美女烘焙師熊谷裕子傳授！隱藏版
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內容簡介:
美女烘焙師的奶油霜美味新世界
過多複雜的裝飾會使蛋糕變得厚重、油膩、失去原有的鮮美。大家對於奶油霜是不是都有這樣的感覺呢？在健康當道的現今，輕盈口感的鮮奶油蛋糕成為主流，那代表著奶油霜已經過時了嗎……？
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奶油霜自古就是歐洲人的最愛，為什麼大家卻對奶油霜沒有什麼特別的好感呢？原因就出在從前的奶油品質不佳，以及當時為了壓低價格，奶油中摻雜了酥油或人造奶油。另外，大家不清楚美味的吃法當然也是原因之一。奶油霜容易變酸，經過一段時間後，味道會逐漸變差，因此在大家的記憶中，是不是總把蛋糕置於冰箱裡保存呢？
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其實近年來，在西方甜點世界裡，蛋捲蛋糕、歌劇歐普拉蛋糕等使用奶油霜的傳統蛋糕越來越受矚目，埋首製作美味奶油霜的甜點主廚也因此增加不少。使用優質的食材，細心的調製，現在的奶油霜不僅入口即化，口感也非常溫潤高雅。趁新鮮食用完畢的手作蛋糕最美味。本書除了最基本的奶油霜外，也會介紹如慕斯般輕盈，或是加了果泥充滿果香氣息等各種不同以往，全新感受的奶油霜。帶領大家輕鬆進入顛覆過往的奶油霜新世界。
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奶油霜的個性取決於加入奶油中的材料與製作方式。先學會5種基本的奶油霜，透過多樣化奶油霜的製作技巧，從基本款蛋糕到別出心裁的新創意！3大重點，人人都能做得色香味俱全！外觀雅致，將傳統古典蛋糕呈現全新的面貌，給人截然不同的新感受；口感升級，更輕盈更鮮嫩順口，風味更多樣化，美味到令人驚豔。以不同的用法帶來全新美味。
【5種基本奶油霜與特色】
type 1
義式蛋白霜為基底的奶油霜：輕柔爽口、色澤白皙、最適合用於裝飾。
type 2
炸彈麵糊為基底的奶油霜：濃醇香。強調奶油的美味與蛋黃的濃郁，入口即化。使用在想強調奶油霜風味的蛋糕上。
type 3
安格列斯醬為基底的奶油霜：飽含水分的滑順口感，夾在味道濃郁的蛋糕中可調和整體風味。
type 4
安格列斯醬＋義式蛋白霜為基底的奶油霜：飽含空氣，份量十足，如慕斯般柔軟。
type 5
卡士達醬為基底的慕斯林奶油醬：具黏稠度與塑型性，可與其他水分多的配料組合，依舊維持美麗外觀。
博客來
本書特色
大方分享●熊谷裕子老師綜合十年以上實作經驗，不藏私的美味食譜。
煥然一新●賦予古典傳統蛋糕全新創意、時尚新風貌。
詳細圖解●每一步驟都有照片與講解，清楚了解作法、材料的狀態。
NG示範●避開做甜點時容易犯博客來網路書局的錯誤，讓您輕鬆上手。
一的悲劇
| 野猿殺人事件
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續巷說百物語（上）
| 歪曲的複寫
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- 作者： 熊谷裕子 新功能介紹
- 譯者：龔亭芬
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2016/02/02
- 語言：繁體中文
5種奶油霜 做出綿密順口的蛋糕：日本美女烘焙師熊谷裕子傳授！隱藏版
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內容來自YAHOO新聞
200艘獨木舟 水上看電影《夢想海洋》
記者翁新涵／台北報導
台灣首部躍上大銀幕的海洋主題紀錄片《夢想海洋》，12日於高雄愛河舉辦特映會，並邀請民眾坐上獨木舟看電影，霎時200艘獨木舟齊聚水上，相當引人側目。
在現場，監製葉如芬笑談自己非常樂愛游泳，但卻鮮少划獨木舟，一上船就很擔心會吐，王威翔導演則是在見到今天的大場面之後，緊張又泛淚感謝大家支持，而一生貢獻海洋研究的「拖鞋教授」蘇達貞，更是激昂表示，前年環島與去年拍攝《夢想海洋》時，沒有進到愛河，今年總算划進來了，並期望要從愛河划向全世界。
演員兼歌手的徐詣帆，也在海上乘船進港，獻唱電影主題曲「思念的汪洋」，他很佩服蘇達貞教授以獨木舟環遊世界的勇敢，並發現花蓮基金會的每一個建築、器材等都有Jonathan（蘇教授過世的兒子）的記號，只為紀念這個愛海的孩子，可見教授對逝去兒子的愛與思念。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/200艘獨木舟-水上看電影-夢想海洋-200000130.html
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